PŮVOD
Stellenbosch, Jižní Afrika
ODRŮDA
100% Chardonnay
INFORMACE O VINICI
Úroda roku 2018 čelila kritickému suchu. Tyto náročné podmínky vedly k jednomu z nejmenších výnosů za mnoho let. Navzdory výrazným potížím, chladnějšímu období dozrávání a menším plodům, měly vyprodukované bobule koncentrovanou chuť a intenzivní barvu, jež dodaly vínu nevšední kvalitu.
VÝROBA
Z vinic Summercourt v údolí Banghoek. Hrozny byly sklízeny v časných ranních hodinách.
Hrozny byly lisovány celé a uloženy do nerezových nádrží před zahájením procesu fermentace. Když byla z 50% dokončena,. Mošt byl přelit do sudů z francouzského dubu s 3. a 4. plněním, kde byla fermentace dokončena. Víno pak bylo ponecháno v sudu po dobu dvou měsíců, mícháno a přelito do tanku, kde leželo k primárnímu usazení po dobu dalšího zrání, které trvalo šest měsíců.
Zbytkový cukr: 2,0 g / 1
Celková kyselost: 6,3 g / 1
pH: 3,16
Alkohol: 13,5%
CHARAKTERISTIKA
Přepychové a bohatě šťavnaté, nabízí Summercourt Chardonnay nabízí jasnou, říznou, bílou broskev a tropické ovoce, které harmonicky hrají na patře a končí rafinovanou minerální chutí.
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Související produkty
-
Laarman Cluster Cabernet Sauvignon 2018
0 out of 5Cabernet Sauvignon320 Kč (...) -
Delaire Banghoek Reserve Chardonnay 2018+2019
0 out of 5Chardonnay530 Kč (...) -
Delaire Graff Sauvignon Blanc 2019
0 out of 5Sauvignon Blanc, Semillon370 Kč (...) -
Patatsfontein Patatsblanc 2019
0 out of 5Chenin Blanc, Colombar395 Kč (...)
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.