INFORMACE O VINICI
Kottabos červená:
Celé hrozny -72% Grenache a 28% Syrah Grenache byly fermentovány v otevřených sudech. Po alkoholové fermentaci bylo víno ponecháno asi 10 dní se slupkami. Víno bylo lisováno a proběhlo jablečno-mléčné kvašení ve starých francouzských dubových sudech a víno byly uloženo ke zrání na dalších 10 měsíců. Syrah byl zbaven stopek, fermentován a zrál po dobu 10 měsíců v nádržích z nerezové oceli. Během procesu zrání nebyly použity dubové sudy, aby se uchovala parfémovaná ovocná chuť.
VÝROBA
Hrozny byly lisovány v celku a po 12 hodin odleženy bez enzymu. Šťáva byla přelita do starších francouzských dubových sudů, v nichž probíhala přirozeně alkoholická a jablečno-mléčná fermentace. Poté víno zrálo za primárního usazení 9–10 měsíců bez promíchání technikou batonage. Nejdříve bylo víno připravené ke smíchání uskladněno a finální směs byla plněna do lahví o 2 týdny později.
Alkohol: 13 %
Zbytkový cukr – 1.4 g/l
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Související produkty
-
NÁŠ TIP
Lammershoek The Innocent Red Blend 2017
0 out of 5Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah280 Kč (...) -
Meerhof Premium Red 2018 + 2019
0 out of 5Grenache, Shiraz/Syrah365 Kč (...) -
Delaire Graff Shiraz 2018
0 out of 5Shiraz/Syrah375 Kč (...) -
Laarman Focal Point Chardonnay Vermaaklikheid 2017
0 out of 5Chardonnay635 Kč (...)
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.