Laarman Cluster Chardonnay 2019

ODRŮDA
100% Chardonnay

PŮVOD
Jižní Afrika, Západní Kapsko, Elgin

INFORMACE O VINICI
Vinař Arco Laarman nachází kvalitní vinice v různých regionech, z nichž vybírá tu nejvhodnější révu pro svá vína řady Cluster. Toto Chardonnay pochází z oblasti Elgin, která je typická chladnějším podnebím, jež je velmi vhodné k pěstování révy odrůdy Chardonnay.

VÝROBA
Hrozny byly sklízeny při teplotě 22,5 balling a fermentovány v dubových sudech i nerezových tancích. Víno zrálo osm měsíců s minimálními zásahy vinaře. Z 20% bylo víno uloženo v nových dubových sudech a další části jak v dubových sudech, tak v nerezových nádržích, aby si víno uchovalo ovocnou chuť. Poté bylo víno opatrně přefiltrováno a lahvováno.

CHARAKTERISTIKA
Rafinované, středně plné až plnější víno řady Cluster intenzivně voní po zeleném jablku a citrusech, zejména limetce. Zpočátku ucítíte bohatou a kulatou chuť, plnou ovoce, včetně náznaků tropického ananasu a guavy. Poté v závěru přetrvává ořechová chuť s dubem a vanilkou. Je zlatou střední cestou na škále charakteristik, které Chardonnay může nabídnout a velmi univerzální, co se volby pokrmů týče.

ALKOHOL: 13,5%
Zbytkový cukr: 0,3 g / l
Celková kyselost: 6,0 g / l l
pH = 3,30

KONZUMACE
Vychutnejte si jej do 8 let od data výroby.

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Výborně se hodí k vepřovému masu a klobásám, tučným rybám a mořským plodům, houbovému rizotu a jiným bezmasým pokrmům. Není problém podávat i s drůbežím masem, máslovými a smetanovými pokrmy.