Vrede & Lust Boet Erasmus 2015

ODRŮDY
Cabernet Sauvignon (47%), Merlot (40%), Petit verdot (4%), Malbec (7%), Cabernet Franc (2%)

PŮVOD
Simonsberg-Paarl
Vinař: Karlin Nel
Boet Erasmus byl dědečkem Dany a Etienne Buysových z matčiny strany. On hrál hlavní roli v jejich životech a také jse seznámil s kvalitními víny. Není proto žádným překvapením, že vlajkovou lodí Vrede & Lust červené víno je pojmenováno po jejich zesnulém dědečkovi.

CHARAKTERISTIKA
Boet Erasmus je elegantní nová směs světového stylu Bordeaux. Tato směs zahrnuje klasické odrůdy a představuje bohaté ovoce, dobře sladěné s příchutí dubu.
V první řadě je cítit vyzdvižené červené a černé ovoce, tabák a vanilka plus trochu zemitosti. Plné tělo s čistým ovocem, jasnou kyselinkou a jemnými tříslovinami, s dlouhým a slaným závěrem. Vyvážené a odlehčené víno, které má před sebou skvělou budoucnost.

VÝROBA
Každá část tohoto vína byla sklizena v bodě optimální zralosti a fermentována v nerezových tancích. Část hroznové šťávy dokončila jablečno-mléčnou fermentaci v dubových sudech o objemu 225 litrů. Víno zrálo ve francouzských dubových sudech (35% nových) po dobu 16-18 měsíců.
Alkohol%: 14%
Zbytkový cukr (RS): 2,3 g / l
Celková kyselina (TA): 5,7 g / l
pH: 3,52

KONZUMACE
Vychutnejte si ho ihned nebo do 5-7 let od roku výroby.