ODRŮDA
100% Syrah
INFORMACE O VINICI
Obhospodařovaná suchozem, bez jakéhokoli zavlažování. Všechny révy jsou staré keře mezi 15 – 50 lety. Na farmě je 9 různých vinic Syrah; toto víno je výběrem ze 3 různých míst vinic. Podloží všech vinic se skládá rozložené žuly z oblasti Lammershoek, s odlišnou mírou propustnosti vody přes různé druhy jílu.
VÝROBA
Hrozny byly ručně sklízeny brzy ráno a přes noc chlazeny. Hrubým tříděním se odstranily veškeré nezralé a přezrálé hrozny a listy před uvolněním do fermentační nádrže. Hrozny byly částečně zbavené stopek nebo ponechány k fermentaci v celku. Víno zpracované v těchto variantách zrálo odděleně v kombinaci betonových nádrží, velkých dřevěných sudů (tzv. foudrů) a starých sudů po dobu 11 měsíců před pečlivým mícháním a plněním do lahví.
Alkohol: 14,0%
Zbytkový cukr: 2,6 g / l
PH: 3,56
Celková kyselost: 5,5 g / l
CHARAKTERISTIKA
Nádherné víno s vůní tmavé čokolády, červeného bobulového ovoce a náznakem slaného podtónu. Elegantní chuť s hedvábnou strukturou, vyváženou a příjemnou přirozenou kyselinkou. Závěr je dlouhý a osvěžující.
Barva: Tmavě červený střed s jasně červeným okrajem.
Vůně: Tmavá čokoláda, švestky, cassis (černý rybíz) a koření.
Chuť: Měkký a zaoblený pocit v přední části úst, příjemná textura na středu patra se zralými a rafinovanými taniny/tříslovinami, které přetrvávají.
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Související produkty
-
Delaire Graff Botmaskop 2019
0 out of 5Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot625 Kč (...) -
NÁŠ TIP
Babylonstoren Chardonnay 2018 + 2020
0 out of 5Chardonnay605 Kč (...) -
Ataraxia Serenity 2017
0 out of 5Cinsault, Pinot Noir, Pinotage585 Kč (...) -
NÁŠ TIP
Meerhof Red Blend 2019
0 out of 5Cabernet Sauvignon, Grenache, Shiraz/Syrah275 Kč (...)
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.