Vrede & Lust White Mischief 19/20

PŮVOD
Elgin

ODRŮDY
Chenin Blanc; Pinot Grigio; Sauvignon Blanc; Semillon; Riesling a Viognier

INFORMACE O VINICI
The White Mischief je 6-kultivarová bílá směs vyrobená z vybraných hroznů z farmy Elgin Vrede & Lust’s, Casey’s Ridge. Představuje vůně kultivarů z chladnějšího podnebí, se zaměřením na to, jak se navzájem doplňují.
Název „White Mischief“ je odvozen od vinařů, kteří si pohrávají s bílými víny z Elginu a vytvářejí tuto jedinečnou bílou směs. Složky této směsi se mohou mírně lišit od ročníku k ročníku, ale vždy si zachovává stejný rozverný styl.
Vinař: Karlin Nel

VÝROBA
Všechny hrozny byly ručně sklízeny v optimální zralosti a odděleně rozdrceny v únoru a březnu. Šťáva byla lisována, usazována a fermentována v nerezových tancích za použití různých kmenů kvasinek. Víno zrálo na kalech a všechny složky byly smíchány před plněním vína do lahví.
Alkohol%: 13,43
Zbytkový cukr (RS): 2,4 g / l
Celková kyselina (TA): 5,9 g / l
pH: 3,24

CHARAKTERISTIKA
Vůně je plná tropického ovoce a má i květinové tóny, následované náznaky bílé hrušky s chutí ovocného salátu. Měkký, krásně vyvážený pocit v ústech.

KONZUMACE
Vychutnejte ihned nebo do 3-5 let od ročníku výroby.