PŮVOD
Elgin, Západní Kapsko, Jihoafrická republika, Vinař – Nico Grobler
ODRŮDA
Chardonnay
INFORMACE O VINICI
Půda – Bokkeveld Shale; klon – 277 CY; stáří révy – 10 let; hustota výsadby – 3 500 keřů/ Ha; nadmořská výška – 350 metrů nad mořem; výnos – 10 tun/ ha
VÝROBA
Po sběru a lisování celých hroznů došlo k usazování po dobu 24 hodin. Spontánní kvašení proběhlo ze 100% v nerezových tancích. Po kvašení bylo víno přečerpáno do sudů, kde zrálo 6 měsíců. Byly použity nepálené sudy o objemu 500 l výhradně s 2., 3. a 4. plněním. Dub pochází z lesů od Pierre du Bourgogne. Sudy jsou vyráběny na zakázku přímo pro vinařství La Brune od Nico a Bruna Lorenzonových.
ALKOHOL: 13%
Zbytkový cukr: 2,2g/l
Celková kyselost: 5,0 g/l
pH: 3,6
CHARAKTERISTIKA
Svěží a čisté víno s ovocnými tóny citrusových plodů, jablek a hrušek. Lineární a přesné na patře, obalené výrazným ovocem z Elgin, doplněné lehkou mineralitou. Dochuť zakončena dlouhým čistým závěrem. Jelikož víno zraje v nepálených sudech, nemá kouřovou vůni, která je jinak pro barrique Chardonnay tak typická.
KONZUMACE
Potenciál zrání 3 až 6 let. Můžete vychutnávat od teď až do roku 2028.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Výborné k sýrům jako Cheddar a Gruyere, pokrmům z vepřového masa, tučným rybám, ale i bezmasým pokrmům.
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Související produkty
-
Sleva!NÁŠ TIP
Lammershoek The Innocent Red Blend 2017
0 out of 5Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah280 Kč235 Kč Čtěte více(...) -
Meerhof Premium Grenache Rose
0 out of 5Grenache335 Kč Čtěte více(...) -
BESTSELLER
Shannon Vineyards Sauvignon Blanc 2020
0 out of 5Sauvignon Blanc285 Kč (...) -
Delaire Banghoek Reserve Chardonnay 2020
0 out of 5Chardonnay530 Kč (...)
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.