PŮVOD
Tento Cabernet Sauvignon pochází ze dvou regionů, a to 75% z oblasti Stellenbosch a 25% z oblasti Pearl. Sklizeň probíhala odděleně v březnu. Hrozny byly sklizeny v březnu s cukernatostí 24,5.
VÝROBA
Hrozny byly fermentovány v nádobách z nerezové oceli, kvašení trvalo 10 až 12 dní. Po fermentaci byly hrozny ponechány se slupkou po dobu dvou týdnů. Po vylisování leželo 12 měsíců v sudech druhého a třetího plnění a v dubnu 2017 bylo stáčeno do lahví.
Alkohol 14,5%
Zbytkový cukr 2,6 G/L
Celková kyselina 6.0 g/L
pH 3.74
CHARAKTERISTIKA
Některé z nejlepších Cabernetů mají svůj původ v oblastech Stellenbosch a Pearl Hrozny z chladnější oblasti Stellenbosch dávají vínu tělo a plnější třísloviny. Hrozny z teplé oblasti Pearl nechají vyniknout primárně ovocný charakter vína a sametové třísloviny. Toto víno má sytou tmavou barvu a z vůně vynikají především červené plody včetně borůvek a ostružin s nádechem anýz. Chuť je plná a elegantní s pocitem tmavé čokolády a třešní. Třísloviny jsou v závěru velmi měkké, více podobné starším vínům. Proto můžete mít dojem, že víno je starší než z roku 2018.
KONZUMACE
Spotřebujte ihned nebo po dobu příštích 5 až 8 let.
PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Cabernet Sauvignon je králem ušlechtilých odrůd a vždy měl místo na stole spolu s nejlepšími pokrmy.
Cabernet řady CLUSTER se dobře páruje s některými oblíbenými jídly, skvělým kusem svíčkové nebo ribeye na kosti, lasagnemi nebo pomalu vařenou jehněčí stopkou a samozřejmě s čímkoli, co dáte na gril.
Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.
Související produkty
-
Babylonstoren Babel Red 18/20/21
0 out of 5Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah460 Kč (...) -
BESTSELLER
Shannon Vineyards Sauvignon Blanc 2020
0 out of 5Sauvignon Blanc285 Kč (...) -
Delaire Graff Botmaskop 2019
0 out of 5Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot625 Kč (...) -
Laarman Focal Point Chardonnay Vermaaklikheid 2017
0 out of 5Chardonnay635 Kč (...)
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.