Lammershoek The Innocent White Blend CVS 2019

PŮVOD
Swartland

ODRŮDY
66% Chenin Blanc, 19% Viognier, 15% Sauvignon Blanc

INFORMACE O VINICI
Zemědělská suchozem, tedy nezavlažovaná. Vinice Chenin Blanc jsou osázeny zhruba 50 let starými keři. Viognier a Sauvignon Blanc, stejně jako Chenin Blanc také vyrostly na v různých stádiích rozložené žulové půdě.

VÝROBA
Každá složka směsi byla během procesu výroby vína zpracovávána odděleně. Po zrání vín po dobu 7 měsíců ve starých francouzských dubových sudech, dřevěných sudech, nerezových a betonových tancích byla vyrobena konečná směs a stáčena do lahví.

ALKOHOL: 12,0%
Zbytkový cukr: 1,8 g/l
Celková kyselost: 6,2 g/l
pH: 3,32

CHARAKTERISTIKA
Jedná se o bílou směs, která chutná jako Swartland, s výrazným procentem staré révy Chenin Blanc, doplněnou odrůdami Viognier a Sauvignon Blanc. Lahodné pro každodenní pití vína. Svěží víno s nádechem kdoule, hrušky a šťavnaté citrónové a limetkové chuti. Plný pocit v ústech s přetrvávající chutí a ostrou kyselinkou. Perfektní směs Swartland Chenin Blanc (C), Viognier (V) a Sauvignon Blanc (S).

KONZUMACE

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM

OCENĚNÍ
Tim Aktin: 90 bodů
Platter’s Guide: 4,5/5 hvězdiček