Vrede & Lust ANNI Sauvignon Blanc 2020

PŮVOD
Západní Kapsko, Jihoafrická republika

ODRŮDA
Sauvignon Blanc

INFORMACE O VINICI
Ridge. Chladné podnebí Elginu je pro Sauvignon Blanc jako stvořené. V podmínkách oblasti Hemel-en-Aarde produkují rostliny ovoce s velmi výrazným charakterem.

VÝROBA
Hrozny byly sklizeny od konce února do poloviny března v optimální zralosti s různou měrou cukernatosti a mošt byl fermentován různými kmeny kvasinek v nerezových tancích. Fermentace probíhala odděleně, víno bylo smícháno po jejím průběhu. Víno strávilo 4 měsíce na kalech a výsledkem je živý, bohatý Sauvignon Blanc s vynikající vůní a chutí.

ALKOHOL: 13,5%
Zbytkový cukr:  3,1g / l
Celková kyselost = 6,2 g / l
pH = 3,27

CHARAKTERISTIKA
Sauvignon Blanc vykazuje typické chladnější klimatické vůně s tóny pazourku (křesacího kamene) a množství chutí včetně trávy, mučenky, angreštu a náznaky černého rybízu. Víno je dokonale vyvážené, elegantní a bohaté s intenzivní mineralitou a jemným závěrem.

KONZUMACE

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Výborně ladí s kozím sýrem, bezmasými pokrmy a mořskými plody.

OCENĚNÍ
Vysoce oceňované víno v mnoha ročnících. Anni Sauvignon Blanc 2018 obdržel ocenění Double Silver od National Wine Challenge 2019. Anni Sauvignon Blanc 2019 získal cenu národní šampión Grand Cru Best in Class a také ocenění Top 100 & Double Platinum v rámci National Wine Challenge 2020.