Vrede & Lust Lady J Syrah 2018

PŮVOD
Západní Kapsko, Simmonsberg-Paarl a Elgin

ODRŮDY
89% Shiraz, 11% Cabernet Sauvignon

INFORMACE O VINICI
Vinice ležící na severní straně hory Simonsberg se nacházejí v nadmořské výšce od 150 do 280 m Vysoké horské štíty stíní vinice před ostrými paprsky slunce. Vinice oblasti Elgin ovlivňuje chladnější podnebí, díky němuž víno získává kyselinku. Rozdílnost nadmořských výšek a rozmanitost půd úzce souvisí s kvalitou vín Vrede & Lust. Vinice vyžadují minimální zásah člověka, jelikož mají kvalitní žulové podloží a jsou dobře odvodněny.

VÝROBA
Hrozny byly sbírány ručně, ve dvou různých oblastech a v optimální zralosti. Hrozny z vybraných oblastí byly zpracovávány odděleně, a to včetně fermentace, která probíhala v nerezových tancích. K přečerpání docházelo 3x denně, aby se zajistila extrakce barvy a taninu. Víno zrálo 16 měsíců ve francouzských dubových sudech. Teprve poté došlo k finálnímu mísení a lahvování.

CHARAKTERISTIKA
Toto přitažlivé, plné, sametově hladké  Shriaz/Syrah je velmi elegantním vínem díky jemným taninům,  vyvážné chuti ovoce a koření. Zřetelné jsou tóny švestek a borůvek s pikantností pepře, a jasná je přítomnost dubu, s níž ucítíte i špetku skořice. To vše doplňuje nenápadná vůně moka a tabáku. Lady J. Shiraz je svůdné víno, které v sobě má to nejlepší z obou regionů i kultivarů. Velmi oblíbené víno s vynikajícím hodnocením.

ALKOHOL: 14,3%
Zbytkový cukr: 3,1 g / l
Celková kyselost: 5,8 g / l
pH = 3,46

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM
Výborně se hodí k hovězímu, jehněčímu masu i zvěřině.

KONZUMACE
Nejlépe si ho vychutnáte 3-5 let od data výroby.

OCENĚNÍ:
2x Platinová medaile na National Wine Chellenge 2019 (Lady J. 2015)